BARRITAS DE CEREALES

¿Te gustan las barritas de cereales como snack? haz tus propias barritas con esta sencilla receta. Hice esta combinación de semillas y cereales probando y lo cierto es que quedaron deliciosas a la primera. Llevan chocolate por lo que conservarlas en el frigorífico me parece más apropiado, en una bolsita hermética. Lo mejor de esta receta es que puedes utilizar restos de cereales de los niños que tengas por casa. Muy nutritivas y sanísimas. La mezcla de semillas y las nueces que he utilizado las he comprado en carrefour pero si no encuentras justo esa mezcla puedes probar con otra combinación, lo importante es que mezcles estas cantidades de ingredientes húmedos y secos. Ah, ¡y no necesitan horneado! Dejo foto de la marca de semillas y frutos secos que compro, son ecológicos y están buenísimos:

29-03-2018 22-10-13

INGREDIENTES (12 barritas):

  • 100 gr nueces
  • 240 gr mezcla de semillas con arándanos
  • 50 gr bolas de cereales de chocolate
  • 15 gr copos de cereales
  • 80 gr chocolate negro
  • 4 cucharadas soperas de miel
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca canela molida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • molde rectangular de 16x29cm y papel de hornear

PREPARACIÓN:

1.Disponer las semillas en un bol (foto de la derecha; semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de sésamo y arándanos). La mezcla de cereales en otro bol.

2. Trituramos la mezcla de cereales y nueces ligeramente hasta que quede como en la foto de la derecha:

3. Mezclamos los cereales triturados con las semillas.

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4. Fundimos el chocolate al baño maría y mezclamos con la miel, la sal, la canela y la vainilla. Lo añadimos a la mezcla de ingredientes secos, la mezcla queda bastante seca y compacta, debe ser así para que al enfriarse sean auténticas barritas de cereales ;).

5. Sobre la bandeja de horno con el papel ponemos la mezcla y aplastamos con bastante fuerza para que queda muy compacta y al partirlas no se desmenucen. La tapamos con film de aluminio y la dejamos unas cuantas horas en el frigorifico, mejor toda la noche.

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6. Cortarlas en rectángulos y almacenarlas. !Listas para consumir!

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