¿Cuántas veces habéis cocinado pollo asado y os ha sobrado la pechuga? A mí casi siempre me pasa esto porque prefiero la pierna jejeje. A veces hago una ensalada pero mi forma favorita de comer los restos es con este suculento sándwich de pollo. Prefiero prepararlos tostándolos en sartén con mantequilla que en sandwichera, un cacharro menos en la cocina 😉 Lo mejor es que resulta muy fácil de hacer y no necesitas ingredientes raros porque el pollo admite casi todo tipo de salsas; cesar, curry, mayonesa.. Esta vez elegí condimentarlo con mi mayonesa al curry.
INGREDIENTES:
- pan de molde de tu elección
- brotes de mezclum
- media cebolla pequeña muy picada
- mayonesa curry
- mayonesa normal
- queso cheddar
- mantequilla
PREPARACIÓN:
1.Picar la pechuga de pollo en trocitos pequeños en un bol y añadirle la cebolla muy picada y la mayonesa de curry (la receta está en el post del pargo a la sal).
2. Calentar la sartén a fuego medio con una nuez de mantequilla. Cuando esté derretida frotar las rebanadas por ambas caras en la mantequilla e ir añadiendo los ingredientes en este orden:
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